最低三塊五，豬肉價格已跌破成本線

原創

前言：

東北的豬肉價格跌破4塊，已經連續三連跌，最低跌到3.5塊。相反，南方豬肉價則是從6塊、7塊漲到了10塊、11塊錢。特别是愛吃豬肉的四川省，連續多日肉價都在10塊錢以上變動。

有豬農算了一筆賬：一頭豬從出生到長到200斤出欄共需要消耗600多斤飼料，成本在900元左右，再加上豬仔的生產費、水電費、疫苗獸藥、人工費、豬舍維修費等300元左右，一頭豬的養殖成本達到了1200元。

如果出欄生豬每斤隻有4塊錢，毫無疑問，豬農虧慘了！

2018年，養豬上市企業利潤下降明顯

1月7日，A股養豬龍頭溫氏股份（300498.SZ）發佈了「業績預減公告」。預計2018年度歸屬於上市公司股東的淨利潤盈利為39.5億元--42億元，同比下降37.79%--41.49%。

無獨有偶，養豬龍頭股牧原股份（002714.SZ）也發佈了年度業績向下修正預告，修正後年淨利潤同比下降78.86%--76.75%。

對於利潤下降的原因，溫氏股份在公告中表示，2018年度，溫氏商品肉豬銷量同比增長17.10%，主要是公司養豬業務規模擴大，商品肉豬出欄量增長所致。

同時，溫氏商品肉豬銷售收入同比下降2.52%，主要是受國内生豬市場行情變化及下半年非洲豬瘟疫情的影響，銷售均價同比下跌2.16元/公斤，同比下降14.42%。

而同樣是養豬行業龍頭的牧原股份，在分析2018 年度公司股東的淨利潤下調原因時表示，2018年8月起爆發非洲豬瘟疫情後，活豬跨省調運受到較大影響，產區與銷區之間的差價異常擴大所致。

特别是2018年10月--12月，公司的生豬銷售平均價格低於原先預計的水平，導緻2018年度淨利潤低於公司先前預計的區間下限。

冰火兩重天，南北方豬肉價差較大

根據豬價格網統計，截至1月11日上午10點，全國各省外三元豬均價為12.77元/公斤，較昨日下跌0.06元/公斤，較上週同期豬價(1月3日)下跌0.20元/公斤。

而從地區來看，全國27省、直轄市範圍内，共計2省份豬價上漲，22省份豬價下跌。全國最高價為四川，較昨日基本持平於20.24元/公斤。全國最低價為遼寧，較昨日下跌0.04元/公斤於8.24元/公斤。

為什麽北方發生後豬價連跌，而南方發生後豬價卻連漲呢？

首先，為了保護南方的水源地和環境，國内生豬市場出現了「南豬北養」的局面，很多南方豬場老板在自己的豬場被禁養之後選擇到北方養豬，

南豬北養後就是北豬南調，北方出欄生豬半數都調往外地被消費，而北方的消費能力有限。

目前，對非洲豬瘟疫情最有效的控製手段即隔離併封殺。而為了避免疫情擴大，疫情省份的生豬調運受到限製。

對此，中國動物衛生與流行病學中心副主任黃保續曾表示：生豬調運車輛和販運人員攜帶病毒後，不經徹底消毒進入其他豬場，也可傳播疫情，且佔全部疫情傳播途徑的46%，是最主要的疫情擴散方式。

如此，部分生豬淨調入省份的供給出現短缺，豬價上漲且高於全國均價；而河南、山東等淨調出省份的生豬在疫情後難以外調，局部市場供過於求，豬價明顯下跌。特别是東北地區的豬肉價格，已經跌破「4」塊一斤。

此外，南北方「豬肉食用」文化的差異，以及對「非洲豬瘟」態度上的差異。

就全國範圍内來看，我國豬肉人均消費量最大的省份是重慶，其次是四川。南方菜係復雜，對豬肉的喜愛程度相對比較高，炖著吃、炒著吃、炸著吃、臘肉吃……豬肉是日常生活中不可或缺的肉食，消費量也相對較大。

相比之下，北方菜係相對簡單，對豬肉的食用做法相對簡單，豬肉的人均消費量要少很多。再加上北方原本就是生豬主要養殖區，一旦有非洲豬瘟的刺激，豬肉價難免一跌再次跌。

再有10天就到了消費利好？

春節臨近，根據以往經驗，年前臘月十五過後會有一段豬肉消費高峰。現在已經進入臘月，距離臘月十五還有不到十天。而且隨著國家開始調整相關疫控政策，生豬需求量也在逐漸增加，不少豬農都在籌備春節賣一個好價錢。

不過，短期内疫情徹底解除的可能不大，而且由於新一輪出欄高峰期，以及豬農們都在壓欄，想著過年的時候賣一個好價錢，春節前後供應量勢必大增。在幾個條件匯合之下，使生豬的價格出現了上漲困難現象。

當然，想要實現生豬價格的反彈，關鍵還是要打通南北之間的生豬或者豬肉調運。否則，即便是春節，北方市場一旦飽和，價格同樣很難有較大起色。

目前來看儘管疫控政策有所調整，但想實現生豬正常調運基本不可能實現了。

因此，2019年春節的生豬價格應該會有上漲，但是上漲幅度應該不會很大。再加上各地生豬出欄價格不儘相同，豬農們壓欄春節消費需謹慎。

畢竟，往年在春節前豬肉價折戟的例子太多了，需要引以為戒。