【會議直擊】大家樂純利倒退87% 業務面對上市以來最嚴峻挑戰

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【財華社訊】大家樂集團(00341-HK)公布2020財年全年業績，純利按年倒退87.1%至7.3億元，全年收入為79.63億元，下跌6.2%，主要受香港市場氣氛偏向不穩低迷影響。基本每股盈利減少86.7%至0.13元，不派末期息。集團主席羅開光表示，全球疫情使速食餐飲業務受嚴重打擊。

業績報各顯示，各業務表現於下半年進一步下滑， 並於四季度當新冠肺炎疫情 爆發時錄得虧損。其中，香港業務收入下跌6.4%，至68.73億元；內地業務下跌5.4%至10.9億元，期內，而毛利率下跌至每9.2%，但成本減少不足以抵銷新冠肺炎疫情對收入減少的負面影響。

香港速食餐飲和機構飲食業務受限聚令影響，經歷了嚴峻的一年，收入下跌5.2%至59.39億港元，佔集團年度總收入74.6；大家樂快餐及一粥麵於回顧年度內的同店銷售分別錄得 6%及7%負增長。

集團首席執行官羅德承表示，就集團內部調研所知，新冠肺炎爆發以來，營商環境及顧客的消費模式都有改變，第一顧客減少外出用膳，堂食由以往佔銷售之4分3，下降至現時的3分2，而自取或使用第3方平台外賣均有上升現象，因此集團即時在餐單組合上作出配合，如外賣自取折扣、特定外賣組合餐單等，最重要每一間店都能帶來好的銷售及合理利潤

另外，中國內地業務於新冠肺炎疫情爆發前的表現相對穩健，未有受香港疲弱氣氛影響，而且年內門店數目亦有所增加，集團相信業務於市場環境回復正常後可持續增長。首席財務官林洪進補充，已向合作銀行額外取得約11.8億元之貸款信貸額的長期貸款，以作未來兩年資本投資需要。

大家樂集團首席執行官羅德承及首席財務官林洪進等出席記者會並回答記者問題，部分節錄如下:

Q: 集團於香港及內地都有關閉分店，未來有打算繼續關更多分店?

A: 集團按業務需要及營運作出合式之網絡整合，來迎合市場變化。集團每年亦都有很多新租約續租，當然在租約未滿時，在目前從香港業主裡拿到的補助佔4成左右，但減幅約為百分之十左右。

Q: 業績報告提到2月及3月份均錄得虧損，有否認為集團遇到上市以來最嚴峻的挑戰? 今次不派息決定是否上市以來首次不派息?

A: 今次是上市以來最嚴峻的挑戰，上一次2003年沙士期間亦沒有今次惡劣，不派息亦是上市以來首次。但考慮到四、五月銷售狀況都未有大幅改善，但因集團網絡及支出都多，在此時應該要保守一點。

Q: 報告提到為應對困難，轉成混合食堂及外賣用餐模式，意思為何? 店舖面積在未來會否縮減?

A: 顧客很多時在晚飯時間都會外賣，堂食的百份比相對疫情前下跌很多，以往會跟據堂食餐單提供外賣包裝，但今次有特定組合外賣餐單。在未來，餐廳的座位安排有否改變要視乎消費模式。

Q: 有沒有任何減薪或要求員工放無薪假計劃?

A: 2020年開始，兼職員工和超時工資都減少，有些業務的全職員工亦有放薪假，而首席執行官羅德承亦有自願減薪36%。