東吳證券發佈海底撈的研報指出，H1經營業績亮眼，擴店加速，超市場預期。上半年新開門店130家(淨開127家，YOY+74%)，較18年新開200家、18H1新開71家進一步加速，門店總數達到593家，擴張速度亮眼，預計全年新開門店超300家(YOY超65%)。
同店銷售額增長同比放緩，與一二線城市翻台率達到高水平有關；開店加密背景下，同店增速符合預期。堅持客戶為核心，保持具有活力的管理體系，積極嘗試產品創新與新業態培育。
預計2019-21年歸母淨利 25、39、54 億元，同比增長 52%、 56%、39%，EPS 為 0.47、0.74、1.03 元，對應 PE 為 61、39、28 倍，看好公司長期發展，維持“增持”評級。
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