千禾味業：「零添加」差異化競爭優勢凸顯

在消費食品類上市公司股價整體下跌之際，素有「聰明錢」之稱的外資卻選擇悄然加倉。根據千禾味業食品股份有限公司（股票簡稱：千禾味業；股票代碼：603027）半年報顯示，美林國際二季度加倉306.64萬股，共計持股2227.62萬股，位居公司第三大流通股股東。

美林國際之所以敢於逆市加倉，其背後的深層次邏輯在於，外資依舊看好公司「零添加」調味品産業未來的發展前景。

美味是調味品的核心，隨著城鎮居民人均收入的不斷提高，消費者對調味品品牌、質量、應用場景日益重視，對健康理念認識在逐漸加強，願意支付更多去獲得更好的調味品。也促使調味品産品結構向高端方向升級，以醬油為例，低鹽、零添加和有機等中高端醬油逐漸興起。

作為專業從事高品質醬油、食醋、料酒等調味品的研發、生産和銷售的企業，千禾味業緊緊把握消費升級時代趨勢，引領中高端市場消費需求，率先在行業内打出「零添加」的品牌，形成獨具特色的差異化品牌競爭優勢。

公司充分利用「天府之國」好環境、好氣候、好水源形成的自然發酵場優勢，精選東北非轉基因黃豆、小麥等優質糧食為原料，拒絕使用添加劑，確保口味的純正；採用高鹽稀態發酵工藝，全自動灌裝流水生産綫，灌裝車間按GMP標準修建，空氣淨化標準達10萬級，確保産品生産全鏈條的優質質量。

千禾味業定位精準，産品緊靠「零添加」。公司定位是做健康美味的調味品，健康賣點包括不添加防腐劑、不添加味精、非轉基因原料等。美味賣點則是氨基酸態氮指標，相關資料顯示，國家特級醬油標準是0.8g/100ml，公司産品的氨基酸態氮含量基本上是在1.2g/100ml以上，味道相比一般醬油非常鮮美。

目前，公司主打「零添加」的醬油和食醋，財報顯示，2021年上半年，醬油和食醋佔總營業收入的比重分別為61.72%和16.42%，成為公司主要收入來源。其産品以優異的産品品質和良好的品牌形象被廣大消費者所青睐，推動了營收持續增長，淘數據顯示，2020年千禾味業在淘寶實現銷售額2.24億元，銷量573萬件，均價達到39元/件，是淘寶平台銷售均價最高的調味品品牌。財報披露，千禾味業營收從2015年的6.24億元增長至2020年的16.93億元，5年復合增長率高達22.09%，遠高於行業增長率。

同時「高品質、健康美味」的「零添加」産品也獲得了國際認證機構的認可。據了解，公司陸續通過了BRC食品安全全球標準認證、IFS國際食品標準認證、歐盟有機認證、有機産品認證、猶太潔食認證、清真食品認證、FSSC22000食品安全管理體係認證等，並在食品安全保障方面多次獲得各級政府表彰。

此外，公司以「匠心釀造中國味道」為企業使命，致力於打造高品質健康調味品第一品牌，持續加大在研發投入上的力度，研發支出持續增長，財報顯示，2020年達到4522萬元，研發支出佔營收比例由2018年的1.87%提升至2.67%，公司「零添加」産品品質不斷提升。

千禾味業深耕「零添加」市場十餘年，高端品牌形象已深入人心。千禾「零添加」産品品質領先於競品，「零添加」醬油的氨基酸態氮含量最高，産品兼顧健康和美味。公司西南地區市場穩固，全國化擴張持續推進，外埠市場佔比不斷提升，前景值得期待。