疫阻半年通关即赴澳　珠海客：买手信也感受人情味

“通关了！通关了！”一场突如其来、不分地域的新冠病毒疫情，令澳门一家百年老字号，与来自內地的一名熟客分隔了半年。随着澳门成为內地疫后开放“自由行”的第一个境外地区，毗邻的珠海今日率先“通关”，令当地逾200万市民可以随时再次来澳“自由行”，家住珠海的龚小姐急不及待，在恢复“通关”首日即经由拱北关闸，满心欢喜地径直来到位于內地游客所熟悉的、有“手信街”之称的氹仔官也街的晃记饼家买手信，并与阔別半载的该店第四代传人高子棋闲话家常、言笑甚欢。龚小姐透露，自己所怀念和牵挂的，既是阵阵独特的饼香，更是人与人之间的人情味。

　说到澳门传统小食，位于离岛氹仔的“晃记饼家”几乎无人不识。早于清朝光绪年间已经开张的晃记，是名副其实的澳门百年老店。“以前每天十一点钟，这里就出现排队买饼买手信的人龙，除了街坊外，还有来自香港及內地的旅客。但现在，你都见到，疫情下，都见不了多少人。”就在官方宣布率先开放珠海居民赴澳门自由行的前夕，高子棋站在店门前，眼望行人廖落的长街，不无感慨地说，生意只及去年的一成左右。怎料事隔几日，政府即宣布了恢复通关的好消息。他禁不住脱口说：“终于等到『开关』大吉，真是太及时了！”说话时，戴着口罩的脸上，眉梢眼角都展露了欢顏笑意。

　　来自珠海的晃记熟客龚小姐，今早已急不及待地经由拱北关闸进入澳门。龚小姐称，实在感到莫名兴奋，因为确实怀念澳门的传统美食，同时她此行也备足了“弹药”，打算在澳门购买化妆品和护肤品等自用。事实上，当澳门政府周一宣布，八月十二日起恢复珠海居民赴澳门旅游签注、包括个 人游及团队游之后， 无论经常往返珠澳两地的內地人士，或澳门的中小企，皆表现雀跃，一方面內地旅客被“困”久矣，极欲来澳重拾购物及享受澳门美食的乐趣。与此同时，传统的澳门美食老店，亦期望恢复个人游措施，能重新带动疲弱已久的消费。

　　过关之后，龚小姐来到官也街 ，重访相熟老店晃记饼家，并与这家在清朝光绪年间创办的负责人高子棋畅谈甚欢。龚小姐此番有备而来，打算购买老店的着名美食。作为澳门经济局评选的首批“澳门特色老店”的“晃记饼家”，高子棋无奈地表示，年初新冠病毒来袭，令这家闻名遐邇的手信店几乎门可罗雀，他表示，晃记已做好准备，期盼旅客疫后重临，为阻断病毒传播，游客不妨以“零接触”电子支付方式，安心购买该店诚意制作的饼食手信。

　　高子棋续说：“过往晃记饼家只是做街坊生意，但近年已经成为重要的手信店，尤其旅客都会到晃记买着名的饼食带回家当作手信。”当被问及疫情下，“晃记”怎样适应新的情势时，高子棋称，最重要是“减少生产”。他说，由于人流减少，生意下跌，他情愿各个员工每天减少饼店生产，工作时间缩短，以确保饼食的产量不会积存，“有质量保证，是老牌饼店最重要的生存之道。”当然，高子棋同时指出，由于时代趋于现代化，电子支付其实也变相助力他家族更便利地经营生意，因为减少现金流的话 ，即减少了在银行处理繁琐的“碎银碎纸”。对于在內地惯常使用电子支付的龚小姐来说，当然不会陌生，先来领取红包，再电子付费买几件着名美点手信，傍晚带返珠海。

　　像“晃记”这样的的百年老店，在口耳相传之下，越来越多像龚小姐的內地游客慕名而来，并由“生客”变成“熟客”，而电子支付几乎是旅客必然使用的支付方式。高子棋指出，近这一年半载确实多了澳门人用电子支付，以前电子支付都是內地客为主， 其他例如港澳客都会用现金为主，但近一年明显见到支付宝越来越普及，然而由于澳门已有好几种电子支付平台，反而澳门本地人倾向在网购时更多使用支付宝，他期待未来支付宝在澳门的使用上，无论商户及消费者，能提供更多优惠。