香港多名新增患者曾火鍋聚餐，海底撈早盤最高跌幅7.3%

全國齊心抗擊新型冠狀病毒疫情，早前在1月29日宣佈暫時關停門店的海底撈(06862-HK)一度在餐飲行業股票中表現抗跌。可在2月10日早盤，恒生指數收跌放緩，海底撈卻開盤大跌，跌幅最高達7.3%，截止午間發稿，報30.45港元/股，跌幅4.99%。

據媒體報道，香港昨日新增10例確認感染新型冠狀病毒的患者，其中9人曾聚餐吃火鍋和燒烤。有醫生提示火鍋聚餐因人員聚集，加上公共涮鍋，在目前嚴重的疫情下屬於高風險。日前曾有報導提及病毒或通過氣溶膠傳播，亦擔心火鍋店煙霧。實際上，2月9日國務院聯防聯控機制發佈會上，CDC傳染病處研究員馮錄兆表示，目前新型冠狀病毒的傳播途徑是呼吸道飛沫和接觸性傳播，氣溶膠和糞-口等傳播途徑尚待進一步確定。

1月28日海底撈曾發佈公告自1月26日至1月31日暫停中國大陸地區（港澳台地區除外）門店營業，2月2日，公司再發公告宣佈停業時間延長，準確的恢復營業時間等待進一步通知。

截止2019年中期末，海底撈的全球門店數量為593家，其中2019年上半年新開店面達130家。同期在中國大陸地區擁有門店550家，店面數量份額為92.7%。2019年上半年中國大陸地區門店收入66.69億元，佔比高達92.6%。目前中國地區門店受疫情影響嚴重。

海底撈這份最新的2019年中期財報中並未公佈店面分佈的具體城市，但我們從該公司2018年招股書中的店面分佈可以看到當時海底撈的業務已經廣泛分佈於中國的東部和中部地區，並且在東亞、北美也有佈局。

海底撈的高質量服務在國内擁有良好口碑，其品牌成了全國高端火鍋連鎖的代表。公司於2018年9月26登陸港交所，截止2019年6月30日期末現金及現金等價物高達30.0億元人民幣，公司手握充足現金積極拓展業務，除了廣開門店之外，也開展併購式擴張。

2019年11月1日，海底撈收購上海基瓦100%股權，該公司主營火鍋類業務。11月5日，海底撈另一份諒解備忘錄透露，擬收購「漢舍中國菜」、「Hao Noodle」兩家在上海地區小有知名度的餐飲品牌公司，現尚不知疫情是否會影響收購進程。

上市融資後，現金充沛的海底撈原本處於快速擴張階段，但隨著目前疫情控制的時間無法確定，業界龍頭也難免遭受衝擊。