青海春天：「聽花」白酒問世 獲海外近500家媒體爭相報道

近日，由中國上市公司青海春天（600381.SH）董事長張雪峰主持打造的「聽花」白酒問世，它以「落口生津」的特色引發行業和社會關注，共有480多家海外媒體進行報道，覆蓋英語、西班牙語、日語、韓語、法語等多個語種國家和地區。

新華社「新華絲路」英文網發布題為《Chinese liquor brand TingHua creates multi-sensory baijiu tasting experience》的文章，聚焦「聽花」白酒開創的「五步五感鑒賞法」，迅速引起海外媒體關注。該産品酒包裝別具一格：除了酒品之外，還贈有一套五步品鑒法的品酒器皿和全感官品鑒說明書。

圖為海外媒體發布版面

報道顯示，聽花酒開創了「五步五感鑒賞法」，設計了獨到的鑒賞酒具，將聽覺和觸覺引入品鑒過程，通過聽、觀、聞、燒、品五步，調動聽覺、視覺、嗅覺、觸覺、味覺五感，由表及里，進行全感官品鑒。

聽花酒設計師、青海春天董事長張雪峰表示，聽花對中國白酒傳統工藝的突破性進步，實現了口感、體感和飲用價值的全面提升。「酒好不好，可以聽出來。」此外，聽花將「燒」用于白酒品鑒。不同品質的酒燃燒，因其有機物質不同，燃燒後溫度不同，杯壁上殘留的棕色物質也有多少之分。

聽花酒研發者之一，青海春天藥用資源科技公司副總經理劉淩霄介紹，聽花之所以開創全感官體驗品鑒法，一方面因為從物質層面看，聽花酒同傳統白酒相比增加更多的風味物質，為了讓消費者體驗到酒體的「香高味厚」。另一面是因為從酒性上看，聽花酒經過制化增益新工藝，將大熱燥性酒體，制化到溫涼適中，能落口生津，讓人的觸覺舒適，味覺更敏銳。

來源：發布易