海底撈(06862.HK)公布，經過檢討門店經營表現後，決定調整門店擴張規劃，在今年底前逐步關閉約300家客流量相對低，以及經營業績不如預期的門店，當中部份會暫時休整、擇機重開，休整期最長不超過兩年。
集團表示不會裁員，並會妥善安頓有關門店的員工。
海底撈管理層解釋，決定關停兩成分店是要反思公司的過度擴張。
海底撈指，決定啟動計劃改善經營表現，包括適時收縮業務擴張計劃，若門店平均翻台率低於每天4次，原則上不會規模化開設新門店，亦會採取措施改善經營業績不佳的門店，強化部份職能部門等。
執行董事、首席戰略官周兆呈說，在前年制定的快速擴張政策下，出現部分分店選址失誤、優秀分店經理數量不足、過度相信利益相關指標，及企業文化建設不足等問題，而組織架構改革未能很好地適應公司的發展現狀，尤其是現時的發展規模，讓各級管理人員處於疲於奔命的狀態，因此公司決定先停一下腳步，冷靜頭腦並調整節奏，令日後能跑得更遠。
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