植物肉品牌「米特加」獲數千萬元融資：番茄資本領投，B、C端同時發力

擁有明顯的原材料價格供應優勢。

本文為IPO早知道原創

作者｜Stone Jin

微信公眾號｜ipozaozhidao

據IPO早知道消息，植物肉品牌「米特加」日前已完成第一輪數千萬元融資，由番茄資本領投，上市公司山東赫達股份跟投。

成立於2020年的米特加現旗下擁有米特加和赫姆西兩個品牌。其中，米特加品牌主要産品為植物基食品，選用不添加激素、不添加抗生素、純正有機植物來源的非轉基因食材制作出在外觀、烹調、口感上都與肉食無異的産品；赫姆西品牌則專做植物基食品的核心配料及配套設備的技術服務，將綠色、環保、健康的理念轉變為現實。

目前，米特加植物肉的核心原材料主要包含大豆拉絲或擠壓蛋白(TVP)、椰子油等油脂類、核心食品添加劑“赫姆西”以及一些天然提取香精等。

值得一提的是，“赫姆西”是植物基食品核心配料，主要用於植物基産品質構方面在咬感、粘合、多汁、保水/保油和脂肪體係的構建和模擬等關鍵性質的構建方面。

這裡需要指出的一點是，其核心配料為山東赫達生産的食品級甲基纖維素MC，國内只有山東赫達可以生産，主要用於對抱團性及滋氣味、多汁感等核心技術領域，該部分也是米特加擁有的，相比其他植物肉企業的核心技術優勢，而山東赫達正是米特加股東之一。

此前，國内植物肉品牌所用到的食品級甲基纖維素MC主要依靠進口，但受困於産能有限，訂單往往需要提前6個月下單後方可生産，導致時效性差且價格偏高，很難實現規模化、持續性的生産。

世界第四大MC生産商，也是國内有能力在國際範圍内競爭的只有山東赫達，在生産核心材料MC擁有絕對的價格優勢和技術優勢，同時在時效性上明顯優於國外。在核心原材料價格上，其他植物肉廠商每噸MC價格在十幾萬元，米特加在MC上的價格在每噸7萬元左右，擁有明顯的原材料價格供應優勢。

在供應鏈方面。米特加淄博中試車間已經正式開工生産，設計産能為700噸左右，日均産能在2至2.5噸。

此外，米特加二期工廠正在設計規劃中，預計在2022年逐步落成投産，屆時米特加將組建植物肉主要原材料大豆植物蛋白TVP生産綫、核心配料“赫姆西”生産綫以及核心産品“米特加”三種類型的生産綫。同時工廠建設與設備投入隨産能擴大而逐步投入。

在産品綫設計上，米特加計劃推出東方美食、西式快餐、高端食材和休閑小食四大品類，全面涵蓋東西方、B端餐飲品牌、C端零售及家庭自主烹饪等多重應用場景。

研發團隊方面，米特加以具有十多年植物肉研究經驗的“國内植物肉第一人”張曉敏為核心，且研發室設備均為世界頂級的純國外進口設備。

銷售及市場團隊方面，米特加組建了包括KA原料業務部、餐飲業務部、零售業務部、電商業務部、門店業務部和赫姆西業務部等眾多的銷售部門，通過B端和C端途徑進行對外銷售。

番茄資本創始人卿永表示：“隨著消費者生活方式的轉變，植物基膳食必然會成為一大趨勢。植物肉以豆類等植物為主要原料，不僅能提供人體所需營養蛋白，且零激素風險，零膽固醇；在形狀、口味和質感上又可媲美真肉，非常符合當代人對健康飲食的追求。米特加有著敏銳的市場嗅覺與創新的加工技術，相信在兩者的共同努力下，一定會碰撞出更多的火花，掀起健康飲食新潮流。”

米特加方面亦表示，本次選擇番茄資本，也是出於資源型融資，錢是其次，通過資本接入更多行業資源更為重要——9月27日晚間，由番茄資本與窄門供應鏈聯合邀請的數十家連鎖餐飲及供應鏈企業與米特加簽署戰略合作協議。

除未來將出現在多家國内頭部連鎖餐飲的菜單上外，米特加在C端零售方面計劃通過綫上電商平台、綫下商超、便利店等渠道以及通過外賣和建立自有品牌綫下門店等方式佈局綫下零售渠道業務，整體銷售計劃有望佔到植物肉的20%至30%之間。

本文由公眾號IPO早知道（ID：ipozaozhidao）原創撰寫，如需轉載請聯係C叔↓↓↓

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