大快活(00052.HK)控成本獲補助倍賺

大快活(00052.HK)的股東應佔溢利於截至2021年3月底為止的2020至21年度，達1.53億元同比增長1.52倍，扭轉上年度少賺66.2%劣況。

即使年度出現倍賺佳態，惟這在相當程度受惠於(一)香港特區政府的保就業計劃，獲得1.83億元補助，而該集團全數用於員工的開支。要是把保就業補助之數與純利相減，大快活的業績該是負數0.31萬元。

和(二)成本控制取得頗不錯的成效，特別是(I)以生產為主的銷售成本23.18億元同比減少15.77%，較收入26.46億元所減的12.7%多減3個百分點，使毛利3.27億元同比增長18.5%，毛利率12.35%更比上年度的9.14%提升3.21個百分點；(II)經營溢利1.75億元同比增長幅度擴大為59.9%，因行政費用1.15億元同比減少8.73%，和另一重要因素是其他收入9,378萬元激增2.84倍之普。

至於實際業務經營，表現有待在惡疫確切受控和經濟社會活動逐步恢復始有望改善，其中(三)最核心的香港餐飲業務，收入25.25億元同比減少13.08%，而上年度則增收2.32%至29.05億元，分部業績能夠有溢利2.55億元和飆升1.64倍，就因為(1)獲補助，和(2)店舖網絡所增5間店，比上年度增加13間，亦有一定的支持作用。

和(四)中國內地市場，收入1.15億元，同比減少1.7%，分部虧損1,991萬元同比增長2.86倍，而2019至20年度由上年度略賺699萬元轉虧515萬元，表現更差。

黎偉成　資深財經評論員