大快活(00052.HK)控成本获补助倍赚

大快活(00052.HK)的股东应占溢利于截至2021年3月底为止的2020至21年度，达1.53亿元同比增长1.52倍，扭转上年度少赚66.2%劣况。

即使年度出现倍赚佳态，惟这在相当程度受惠于(一)香港特区政府的保就业计划，获得1.83亿元补助，而该集团全数用于员工的开支。要是把保就业补助之数与纯利相减，大快活的业绩该是负数0.31万元。

和(二)成本控制取得颇不错的成效，特別是(I)以生产为主的销售成本23.18亿元同比减少15.77%，较收入26.46亿元所减的12.7%多减3个百分点，使毛利3.27亿元同比增长18.5%，毛利率12.35%更比上年度的9.14%提升3.21个百分点；(II)经营溢利1.75亿元同比增长幅度扩大为59.9%，因行政费用1.15亿元同比减少8.73%，和另一重要因素是其他收入9,378万元激增2.84倍之普。

至于实际业务经营，表现有待在恶疫确切受控和经济社会活动逐步恢复始有望改善，其中(三)最核心的香港餐饮业务，收入25.25亿元同比减少13.08%，而上年度则增收2.32%至29.05亿元，分部业绩能够有溢利2.55亿元和飆升1.64倍，就因为(1)获补助，和(2)店舖网络所增5间店，比上年度增加13间，亦有一定的支持作用。

和(四)中国內地市场，收入1.15亿元，同比减少1.7%，分部亏损1,991万元同比增长2.86倍，而2019至20年度由上年度略赚699万元转亏515万元，表现更差。

黎伟成　资深财经评论员