【财华社讯】大和资本发表报告，调高海底捞(06862-HK)目标价，上升3港元或9%，至35港元，投资评级维持“持有”。
报告引述管理层数据指出，五一黄金周假期，海底捞的翻枱率回复到4倍，相当于正常的70%至80%。然而假期后翻枱率见有所放缓。为了抵销原材料成本，管理层表示若市况改善，计划在2020年下半年，将菜单价格上调。大和并将海底捞未来三年每股盈利预测，调低2%至4%，以反映人流量复苏进度放缓。
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