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據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2020年第1週(2019年12月30日-2020年1月3日),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的週平均值為每公斤45.48元,環比漲3.4%,同比漲159.7%。本週國内瘦肉型白條豬肉出廠價格環比上漲。大體重生豬存欄量明顯降低,養殖戶惜售情緒漸濃,加之規模養殖場看漲後市,減少生豬出欄量。致使市場供應緊張,支撐生豬和豬肉價格上漲。
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