Impossible漢堡中國大陸首秀，亮相進博會

• Impossible食品的旗艦産品將在上海中國國際進口博覽會上提供給近50,000名消費者。
• Impossible食品將攜手主廚梁子庚于11月6日至10日期間進行現場烹饪表演，梁子庚是現代中國烹饪運動中最具影響力的廚師之一。
• 食品科技創業企業希望擴展亞洲業務，幫助全球食品系統可持續性的實現。

中國上海--(美國商業資訊)--Impossible漢堡將在本周舉辦的中國國際進口博覽會上首次正式亮相中國，進博會是世界上最大的致力于貿易自由化和經濟全球化的博覽會。

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Impossible食品預計在11月5日的VIP日和11月6至10日的公衆日于上海國家會展中心提供近50,000份屢獲殊榮的植物制作的産品的免費樣品。今年是進博會舉辦的第二年，每天吸引數萬人參加，有來自北京和各個省會的高級政府官員，也有來自中國和其他64個國家的買家、賣家和企業家。

在11月6號的第一個公衆日上，Impossible食品將攜手明星主廚梁子庚舉辦烹饪表演，他是現代中國烹饪運動中最具影響力的廚師之一。

梁大廚，13歲就開始了他的烹饪生涯，他被認為是精通中國四大烹饪流派的天才：點心、燒臘、掌鍋和刀工。進博會期間，他將展示Impossible植物制作的肉在多種現代中國菜中的應用，包括Impossible 獅子頭和Impossible燒麥。

“Impossible Foods是專注打造美味又可持續的植物肉的專家。它的植物肉産品有著與真實牛肉別無二致的細膩紋理與光鮮色澤，口感鮮嫩多汁，風味絕佳。這款來自于加利福尼亞的革命性産品與傳統中國美食碰撞竟能完美融合，在舌尖上呈現出奇妙的化學反應與豐富口感。同時，植物肉也是一種更低碳、更環境友好的選擇，為生態系統的可持續發展提供全新思路。”

讓全球食品系統可持續

中國是世界上人口最多的國家，也是最大的肉類消費國。如今，中國消耗了世界肉類的28%，隨著中國經濟的持續增長，需求也在猛增。

但是人類利用動物作為一種食品生産技術，已經把我們帶到了環境災難的邊緣：畜牧業對全球環境的破壞性影響遠遠超過地球上任何其他技術。畜牧業溫室氣體的足迹與汽車、卡車、公共汽車、輪船、飛機和火箭之和不相上下。畜牧業比任何其他工業汙染和消耗更多的水。

作為食物的動物養殖占據了絕大部分的人類土地使用。世界上所有的建築物、道路和鋪築路面只占地球表面積的不到1%，而目前地球表面的45%以上被用作放牧或種植牲畜飼料作物的土地。全球對肉類、魚類和乳制品的需求是陸地、海洋、河流和湖泊中各種野生動物種群和生態系統不斷崩潰的主要原因之一。

直接從植物中生産肉類對個人和公衆健康都有巨大的好處——從降低高血壓和糖尿病，到減少抗生素耐藥性、超級細菌、流感和其他流行病的威脅。

“中國完全有能力成為一個向可持續食品體系轉變的世界領先者，”Impossible食品首席執行官兼創始人帕特里克·蔔朗博士說，“Impossible食品希望與中國成為夥伴，建立世界上最具彈性、安全和可持續的食品體系——為其他國家樹立榜樣。通過向植物制作的肉類過渡，中國可以幫助提高每個人的生活質量，避免生物多樣性崩潰，減少全球變暖的影響。”

Impossible食品目前尚未在中國大陸銷售其産品。進博會期間，Impossible食品將在舊金山灣區委員會組織的進博會“加利福尼亞州館”設立展台。

自2008年在上海設立第一個辦事處以來，中國舊金山灣區委員會倡議為正在進入中國市場的灣區企業家提供業務發展和支持服務，同時幫助中國企業向灣區擴展。今天，該委員會還在北京、杭州和南京設有辦事處。

意在顛覆，旨在擴張

由斯坦福大學生物化學名譽教授、前兒科醫生帕特里克·蔔朗在2011年創立的Impossible食品使用植物制造出比動物肉環境足迹小得多的肉類。該公司利用現代科學技術創造健康食品，恢複自然生態系統，並可持續地養活不斷增長的人口。Impossible食品的使命是到2035年消除食物鏈中對動物的需求。閱讀蔔朗的博客，可以了解更多公司使命的信息。

在2019年1月的國際消費電子展上，Impossible食品推出了屢獲殊榮的“令人震驚的優秀”的Impossible漢堡2.0——這是該公司首次重大産品升級。Impossible漢堡，因其變革性的食品科技，是國際消費電子展史上首次展出的食品，獲得了該展會的最高獎項。

自從2.0産品發布以來，Impossible食品的銷量猛增。增長來自公司開展業務的每一個銷售類別——獨立餐廳、大型美國連鎖餐廳，如白色城堡、漢堡王、Red Robin、芝樂坊和Qdoba等，以及非商業網點，如主題公園、博物館、體育場館和大學校園。

自2019年3月在新加坡面世以來，亞洲的銷售額增長了5倍以上，Impossible食品的植物制作的肉類在香港、新加坡和澳門的各種餐館和菜系中銷售——包括戴維·邁爾斯、戈登·拉姆西和沃爾夫岡·帕克等國際知名餐館。

今年4月，全球第二大漢堡連鎖店漢堡王在美國中部的聖路易斯舉行的一次區域測試中首次亮相了Impossible皇堡。此次Impossible皇堡測試覆蓋聖路易斯的59家漢堡王餐廳，測試效果格外的好；今年8月，這家總部位于邁阿密的大型連鎖餐廳在全美7,200家分店全面推出Impossible皇堡。

關于Impossible食品：

來自于加利福尼亞州矽谷的Impossible食品利用植物生産美味、營養豐富的肉類和乳制品，其環境足迹比動物肉要小得多。這家私人控股公司于2011年創立，創始人為美國斯坦福大學生物化學系榮譽教授及美國霍華德·休斯醫學研究所前研究員帕特里克·O·蔔朗醫學博士兼哲學博士。投資者包括科斯拉風投（Khosla Ventures）、比爾∙蓋茨（Bill Gates）、谷歌風投（Google Ventures）、維港投資（Horizons Venture）、瑞銀集團（UBS）、Viking Global Investors、淡馬錫（Temasek）、賽領資本（Sailing Capital）及Open Philanthropy Project。

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Denise Kwok
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Impossible 上湯獅子頭 (圖示：美國商業資訊)

Impossible 燒麥 (圖示：美國商業資訊)