健康美食之旅 -- 韩国寺院饮食

韩国首尔2019年6月28日 /美通社/ -- 因登上Netflix《主厨的餐桌》系列而走红的韩国寺院饮食大师静观师太表示：“我不是厨师，而是一名尼姑。”(https://www.youtube.com/watch?v=LQiX4M07Kao )
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美食是如何成为她的佛教修行方式的？如果你想瞭解她的理念，可以看看韩国寺院饮食。
寺院饮食是指僧人在寺院中吃的食物。不过，这是对寺院食物的狭义定义。在韩国佛教中，寺院饮食被认为是修学佛法的方式之一。它包括从种植食物原料到烹飪和食用的所有內容。
佛教徒崇尚眾生平等，与自然和谐相处。他们不使用肉、鱼和任何人工增味剂。不允许使用五辛，即葱、蒜、韭葱、韭菜和山蒜。他们只使用应季蔬菜以及他们在寺院自製的豆酱和酱油。
体验寺院饮食的一个好方法是到寺院参加Templestay项目。韩国约有130家寺院经营Templestay项目，一些寺院还提供机会自己製作寺院饮食。（Templestay网站：eng.templestay.com）
如果你是《主厨的餐桌》的粉丝，白羊寺将是你的第一选择，在那裡，你可以与静观师太一起製作寺院饮食。津宽寺也以寺院饮食闻名。在奉先寺，你可以做荷叶包饭。如果你想一次做叁四道寺院饮食，桐华寺将是一个很有吸引力的地方。
如果你没有足够的时间，只需参观位於首尔旅游景点仁寺洞的韩国寺院饮食体验馆。他们用英语提供一日烹飪课程“让我们学习韩国寺院饮食”。（预订：info@templestay.com /电话：+82-2-733-4650）
如果你想在餐厅吃到真正的寺院饮食，“钵盂供养”是不二之选。该餐厅已连续叁年被列入米其林一星餐厅。“钵盂供养”原本是韩国佛教中的一种传统饮食方式。（网站：eng.balwoo.or.kr/电话：+82-2-733-2081）
如果你想照顾好自己的身心，可以去韩国体验寺院饮食，来一场健康美食之旅。