海底撈（06862-HK）主要經營連鎖火鍋店，具有品牌優勢。集團繼續快速擴張中，即使在新冠肺炎疫情期間，並未暫停擴大新店網絡，2020年全年，集團新開業544家海底撈門店，全球門店網絡增加至1,298家，其中1,205家位於內地，餘下的93家位於中國以外，包括港澳台、新加坡、越南等14個國家和地區。
截至2020年度12月底止年度，集團的收入286.14億元（人民幣，下同），按年增加7.8%，其中餐廳經營收入仍然保持增長，上升7%至274.54億元，佔總收入的95.9%；由於外賣訂單數量上升，去年度外賣業務收入大增6成至7.18億元。期內，純利大幅倒退86.8%至3.1億元。
去年度，海底撈餐廳服務超過2.5億人次顧客，顧客人均消費由2019年的105.2元上升至2020年的110.1元；平均翻檯率達到每日3.5次，低於2019年度的4.8次，仍然未回復疫情前的水平，惟2020年下半年的平均翻檯率已回升至2019年同期的75%以上。不過，隨著內地疫情相對受控，國內絕大多數城市已放寬或解除國內旅行限制，預期內地的餐飲市場需求有望恢復。
集團去年度發行本金總額為6億美元的票據，其所得款項淨額將用作一般企業用途，去年底手持現金增加至26.83億元。走勢上，2月6日高見85.8元（港元，下同）遇阻回落，形成下降軌，4月12日跌至46.85元止跌回穩，先後重上10天、20天和250天線，MACD牛差距擴大，STC%K線續走高於%D線，短線走勢料有改善，宜候低51元吸納，反彈阻力61元，不跌穿46.85元續持有。
金利豐證券研究部執行董事黃德几
筆者為證監會持牌人士
本人並無持有上述股份
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