鳳祥股份：「雙十一」電商門店銷售額全線暴漲 生鮮電商風口企穩未來可期

受疫情影響，消費「在線化」趨勢進一步加速，生鮮賽道更是迎來了線上的井噴式增長。一年一度的「雙十一」過後，線上參賽者們的成績單都顯得分外靓麗。

以禽肉製品的龍頭公司為例，今年夏天剛剛上市的「港股全産業鏈雞肉食品第一股」鳳祥股份（09977.HK），在上市後的首次「雙十一」大考中就交出了一份非常搶眼的答卷——公司旗下電商門店銷售額全線暴漲，其中優形天貓旗艦店銷售額同比增長705%，鳳祥食品天貓旗艦店銷售額同比增長548%，在同行的成績單PK中，公司成功「吃雞」。

生鮮電商風口企穩 用戶習慣釋放強勁風力

年初，受疫情這只「黑天鵝」影響，幾乎所有行業的線上業務，都得到了應激性增長。到了年底，在強有力的疫情管控下，國内經濟版圖已經率先從黑天鵝事件中恢復過來，大部分行業的線上業務量也進入了平穩回落階段。

然而，生鮮行業似乎並不在這個「平穩」的範圍内。今年「618」電商中考，鳳祥股份旗下電商店鋪線上銷售額取得了704%的同比增長，而到了年底的「雙十一」，公司電商渠道繼續保持了這一強勁增幅銷量。

鳳祥股份財報顯示，高增長率並非僅體現在「電商考試」的沖刺上，截至2020年6月30日，鳳祥股份在新零售端，僅6個月就實現3.73億元的營收，同比增幅高達431.5%，其中線上業務同比增長532%。

有分析指出，這些亮眼的數據，一方面依賴于鳳祥股份在市場端和産業鏈上的提前布局，在更大程度上也說明生鮮這個風口，在今年的疫情影響下，已然被徹底激活。生鮮産業未使用過多的資本，就讓衆多消費者，特別是一二線城市的消費者，養成了線上購買生鮮食物的習慣。而這些經過半年以上培養的習慣，將成為消費慣性，為未來以線上業務為主體的生鮮零售企業，釋放出巨大的市場增長勢能。

低溫跑贏常溫 冷鏈能力提升帶來機遇點

在鳳祥股份的成績單中，其旗下輕食品牌優形的成績分外出彩，銷售額同比去年「雙十一」增長705%。值得一提的是，目前優形主要售賣的都是低溫産品，而在更多的食品銷售數據中，冷鏈産品銷量增幅都明顯高出常溫品一截。

據了解，低溫食品，是生鮮供應進入規模化、標准化後的産物，在規模化生産、養殖的國家，已成為主流食品。隨著生鮮電商逐步的成長，「冷鏈是新鮮與安全的保障」，已經開始成為了消費者最新的消費知識點。

公開資料顯示，目前中國低溫製品的消費占比仍遠低于歐美、日韓等發達國家，就2019年的肉製品來說，我國低溫製品占比不足20%，遠低于美國的67%，及日本的90%，仍有著巨大的提升空間。隨著生鮮電商普及加速，未來幾年間，低溫産品的機會能力將明顯強于常溫産品。

業内人士指出，雖然目前中國冷鏈運輸物流仍存在冷藏流通率低，冷庫數量、服務供應商不足，源頭缺乏標准化等問題，但在資本和巨頭的加持之下，這些狀況已得到了明顯改善。從前置倉到原産地爭奪，基本上是兩三年解決一個環節的中國電商速度，或許也將在一兩年内形成完整的冷鏈布局，屆時，低溫産品或將迎來更大的機遇期。

生鮮「出圈」菜市場 賽道具備品牌孵化能力

衆所周知，在國内以往的市場生態中，「菜市場」一直是生鮮市場的代名詞，為保證商品的新鮮程度，菜市場的供應鏈，一直保持著本地化、個人化的特點。

隨著生鮮電商體系的逐步成熟，線上的生鮮業務已然開始占據越來越大的比例，鳳祥股份這份亮眼的「雙十一」成績單，就是産業高速成長的數據體現。而生鮮電商與「菜市場」的供應鏈策略截然不同，更注重科技化、規模化和標准化，線上的流量也必將集中在少數的幾家頭部商家身上。

中國市場信息調查業協會（CAMIR）的《2020線上生鮮行業報告》顯示，2020年線上生鮮的市場規模預計達到2475.7億元，而且正在以近50%的增長速度逐年遞增。業内人士指出，在5萬億的生鮮總盤里，這個增速完全具有持續的基礎，未來十年，線上龐大的業務量，必將讓這些賽道催生的頭部品牌具有資本上的統治力。

今年7月，國家市場監督管理總局開始推動全國逐步取消活禽市場交易，將進一步催化禽肉製品的線上化速度。有分析認為，借著政策春風和電商風口，跑贏了其他生鮮製品的禽肉賽道有望出現首個巨頭，鳳祥股份的未來發展，值得期待。

來源：發布易