百勝中國:二季生意已開始恢復 有信心今年開800間店

日期:2020年9月21日 下午6:26

【財華社訊】隨着內地疫情趨穩,內地餐飲業市道也逐漸復甦。百勝中國(09987-HK)首席財務官楊家威表示集團在第二季生意已開始恢復,系統銷售達去年同期的96%;同店銷售達89%,目前內地不同地區的生意恢復速度有所不同,加上經濟環境仍有不明朗因素,故公司對餐飲市道持審慎樂觀態度,並調整了廣告費用、人工成本及產品結構,目前財政狀況穩健,未來會提供更多價錢優惠及好吃的食物給客人。

今年百勝中國開店目標維持800至850間,上半年開了350間新店。首席執行官屈翠容說受疫情影響,上半年開店步伐的確減慢,惟一般而言下半年開店速度較快,有信心達標。她強調開店最重要是開好店,肯德基新店往往開設2年便能收支平衡,而必勝客則要3至4年,底線是回報率達標就會開店,但中國多個城市未有開設肯德基及必勝客店舖,市場潛力仍然相當巨大。

料外帶及外送趨勢持續

現時內地肯德基及必勝客的堂食比例佔收入不足一半,屈翠容認為未來外帶及外送趨勢將會持續,以肯德基為例,其外帶及外送各佔收入30%,必勝客則分別佔10多%及40%。為迎合外賣趨勢,集團由2015年開始改造店舖及縮減店舖面積,肯德基店舖面積由3000呎降至2000呎,必勝客則由4000呎減至2000呎,新店成本亦由過往360萬元人民幣,削到100至200多萬元人民幣。新店店址方面,集團會用人工智能及團隊作分析地段,街舖及商圈都會開店,會考慮回報率、地理位置及租金水平。

對於中美摩擦升溫,屈翠容坦言中美貿易戰持續逾2年,「一直有這片烏雲」,所以會專注做好本業,去年集團更創下有史以來最好的業績,她深信市場消費者較成熟,會用腳為公司投下一票。

來源: 香港01

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