據網易,餐飲業30%~50%的成本為人工和租金,這兩項也是硬性投入,而春節假期受疫情影響,大部分企業資金壓力正來源於此。另據恒大研究院研究,本次疫情對餐飲、旅遊、電影、交運等行業衝擊最大。去年春節7天假期,全國零售和餐飲業銷售額約10050億元。而因此次疫情影響,今年餐飲行業零售額僅在7天内就會有5000億元的損失。
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