茶顔悅色告別深圳背後：開店時萬人排隊長龍 資本加碼新式茶飲佈局

　　作為從長沙走出來的新式茶飲品牌，茶顔悅色在深圳經營5個月後，最終還是選擇“揮淚”告別。

　　9月15日，茶顔悅色在其微信公眾號上正式官宣，旗下深圳快閃店即將告別。

　　該文章下面的評論不乏溫情脈脈的“小作文”，閱讀量也達到了10萬+。有消費者表示，茶顔悅色“就像喜歡的人笑著給你遞了一杯好喝的飲料”，不少年輕人稱希望下次還能喝上該品牌的奶茶。由此可見茶顔悅色在年輕人中的受歡迎度。

　　同日，茶顔悅色官方微博也發文表示，今天是我們深圳快閃店在深圳文和友的最後一夜。

　　作為深圳文和友中的“流量擔當”，茶顔悅色自4月開店以來，就吸引了巨量客流。在開業當天，不少人頂著高溫排隊買奶茶，高峰時一度有超過5萬桌排隊，有消費者表示排隊6小時才買上一杯奶茶。甚至當日“深圳交警”官方微博都出來喊話，稱“請市民朋友綠色出行”。

　　有網友調侃稱，坐高鐵去長沙買都比這快。

　　不過，茶顔悅色的火爆也給不少“黃牛”可乘之機。在開業當天便有人售賣500元一杯的“天價奶茶”，在其即將撤店之際，不少黃牛則更是“加大力度”。

　　據悉，茶顔悅色計劃7月就撤離深圳，但6月中旬，其在官方微信公眾號宣佈，這兩家快閃店延期營業至9月15日。究其原因，曾有業内人士向媒體表示，6月初深圳遭遇疫情後，文和友的客流量受到較大的影響，在與文和友商量後，茶顔悅色才決定延期退出。“這幾個長沙兄弟餐飲品牌的關係不錯，一直都是相互扶持。”

　　茶顔悅色作為近年來崛起的長沙本土茶飲品牌，與文和友等本土餐飲品牌一起，俨然成為當地的新式“文化名片”，但近年來盡管其在外有所擴張，但長沙店鋪仍佔據絕大部分。

　　茶顔悅色的創始人呂良曾坦言，對品控、組織能力還有供應鏈在出去之後跟不上的擔憂，並表示，“外面的世界沒有想象中那麼美好”。如今，除了常德和武漢的寥寥幾家，茶顔悅色其餘新店都在長沙。

　　據媒體報道，有茶顔悅色内部人士稱，進駐一綫城市的高門店費用和供應鏈問題，易傷及品牌定位，因此強化了暫不進入一綫城市的想法。

　　但茶顔悅色作為近年來新式茶飲品牌崛起的縮影，該行業受到資本熱捧。

　　以茶顔悅色為例，雷軍的順為資本、元生資本等知名機構先後參與融資，阿裡控股蘇州元初投資也在2019年8月成為其股東，被市場認為是間接投資茶顔悅色。

　　《2021年中國新式茶飲行業研究報告》顯示，上半年15起融資披露金額累計超過50億元，高於2020年全年。值得一提的是，有2/3是A輪以前的融資。

　　中信建投預測，2030年國内現制茶飲市場規模將達到約3500億元。根據行業内相關信息綜合判斷，2025年現制茶飲市場規模達2000億-2500億元，2025-2030年市場規模CAGR約12%。

　　目前，新式茶飲分為3個梯隊，一是高端品牌，以喜茶、奈雪的茶為代表；二是中端品牌，多數是區域性品牌，以茶顔悅色、滬上阿姨等為代表；三是低端品牌，以蜜雪冰城等為代表。

　　今年6月底，奈雪的茶赴港上市，發行價為19.8港元/股，很快便破發了。截至17日收盤，該股報13.06港元/股，目前總市值224億港元，較上市初市值縮水了34%。

　　另外，喜茶、蜜雪冰城等品牌也被傳將會登陸資本市場。

　　業内人士分析稱，新式茶飲市場進入相對成熟階段，市場分級初步完成，千店、萬店品牌紛紛湧現，頭部、腰部、底部的品牌格局日益清晰。隨著新式茶飲行業集中度進一步提升，對於新銳茶飲品牌來說，只有在細分賽道突圍，才能找到市場縫隙。