海皇粥店全线结业　黄家和称餐饮业面对经营困难须改变宣传策略

开业33年的海皇粥店全线结业，并终止雇佣合约。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，海皇粥店全盛时期曾经有数十间分店，近年亦改变策略希望可以延续经营，例如售卖即食汤包等，但面对竞争激烈及港人北上消费等因素，最终要结业。

黄家和说，餐饮业面对经营困难，包括租金仍然高企，近年有不少内地餐饮企业积极在港拓展业务，令到本地传统餐饮集团面对更激烈竞争。他认为食肆要继续经营，需要改变宣传策略，举例在刚过去的黄金周，有些食肆因为小红书有介绍，很多游客来港寻找及光顾这些食肆，令他们的生意畅旺。

他又说，虽然今年黄金周餐饮业市道较去年同期有轻微升幅，但业界整体生意额仍然较之前下跌约10%至15%。而旅客的消费力较疫情前有下降，本港市民的消费力同样因经济及地缘政治等因素影响而减弱，加上不少市民在周末或假期北上消费，都影响业界生意。