1/3的單身族做飯不開火,這屆年輕人也為柴米油鹽發愁

2021年4月21日 下午16:49

1000個家庭有1000種「柴米油鹽」。4月20日,天貓超市发布「柴米油鹽」生活小趨勢:1/3的單身族做飯不開火,南方人每吃三袋米其中1袋來自東北,煮夫烹飪比主婦多用2種油,95後比85後每天少吃3克鹽。 據了解,中國超2億人單身,而天貓超市上,1/3的單身族做飯不開火。他們認真生活,但和父母一輩不同,單身族們做飯不開火,空氣炸鍋、烤箱、電火鍋是最愛。這種烹飪習慣,直接在2020年帶動烘焙原料、半成品、DIY美食超100%增長。 十年前「多吃點」是囑咐,現在「少吃點」成了關愛。天貓超市數據顯示,近五年大米銷售增速被五谷雜糧反超。與此同時,糧食地圖也在變化,形成了「北米南調」之勢,生在魚米之鄉的南方人,每買三袋米,其中一袋來自東北。 過去十年,當越來越多的女性進入職場,家庭煮夫的比例也在逐年上升,他們呈現出煮夫式持家風格:買油種類多、炒菜用油多。橄欖油、亞麻籽油、椰子油等成煮夫新增烹飪油。 越來越多的家庭拋棄「重口味」,進入少油、少鹽、少糖、少肉、多纖維「四少一多生活」模式。天貓超市數據顯示,家庭買鹽量連續三年增幅減少,95後家庭平均比85後每天少吃3克鹽,三成95後用薄鹽生抽代替食用鹽。 除了柴米油鹽,鮮花近三年成了家庭生活必需品,而保質期越短的商品越走俏。這些小趨勢背後,是3億家庭生活理念的不斷更新。

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