为什麽中国菜这麽油腻，中国肥胖率却没有美国那麽高？

“为什麽中国菜这麽油腻，但是中国人口肥胖率没有美国那麽高？”
近日，网上这个问题引发网友热议。有人说，我们的家常菜还是很健康的，而且中国人吃瓜果蔬菜之多，外国人是不能比的。

其实，让人长胖的不止是油，还有糖。美国的速食包括正餐，几乎样样都是糖油混合物。有美国产後健康餐培训课老师，竟然连放七勺糖。

美国人的肥胖率居高不下，正与他们这麽爱吃糖丶能吃糖有着密切关系。2012年的一部BBC纪录片——《致肥元凶》，便将美国肥胖问题锅甩给这三位老兄。

第一位是世纪70年代初美国时任农业部长厄尔•巴茨，他提出了将小农场式的农业生产改造为大规模工业化生产的设想，导致粮食丶玉米产量过剩，用来喂养牲畜，大量廉价牛肉涌入超市。此外，过剩玉米还用来制造高果糖玉米糖浆，软性饮料生厂商把饮料做得越甜，就买得越多!

第二位老兄安塞尔•凯斯是“K型口粮”的发明者。凯斯认为糖是为一切生命活动提供能量的好东西，脂肪才是心脏病的罪魁祸首，大量“低脂高糖”垃圾食品，被人们认为是健康食品而受到热捧。

还有第三位主角——大卫•沃勒斯坦，他在麦当劳工作推出更大分量的高糖高脂食品。

纪录片的最後得出了一个悲观的结论：美国的肥胖危机，与美国政客和食品生产商这一小群人的幕後推动密切相关。