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消委會測試49款咖啡中47款有致癌物 部分飲2杯即超咖啡因攝入量 check 吓有冇中招

2022年1月17日 下午15:21

不少打工仔都會飲咖啡作早餐提神,不過消委會測試市面上49款咖啡產品,發現咖啡因含量懸殊,當中47款樣本檢出基因致癌物「丙烯酰胺」,並以即溶咖啡粉的含量較高,但全部樣本的「丙烯酰胺」檢出量,都符合歐盟訂立的基準水平。 消委會測試了市面上49款咖啡產品,包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉,售價15至168元。 測試結果顯示僅2款沒有驗出丙烯酰胺,包括The Coffee Academics的TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast及OPAL Coffee的蘇門答臘滴濾咖啡。值得留意的是,而羅布斯塔(Robusta)比阿拉比卡(Arabica)類咖啡豆會含有較高的丙烯酰胺。 消委會表示成年人的建議咖啡因攝入量為每天不應高於400毫克,不過有部份喝2杯已超出成年人每日建議攝入量,其中咖啡因含量最高的樣本「Segafredo」沖調出的咖啡每杯約含221毫克咖啡因。另外,由於經過提取和濃縮的處理,即溶咖啡粉的咖啡因含量較其他咖啡產品高,其中「Keycoffee」樣本按一般沖調方式(7克即溶咖啡粉加入100毫升熱水)沖調的咖啡,每杯約含274毫克咖啡因,以上兩飲款,用2杯已超出成人每日建議攝入量。 至於9款咖啡膠囊的樣本檢出的咖啡因含量為每100克1124毫克至2380毫克,按每個膠囊可沖製一杯咖啡計算,成人可每日飲用3杯以咖啡膠囊沖製的咖啡。 在長期過量攝取咖啡因的情況下,能夠導致「咖啡因中毒」包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應,比如神經過敏、易怒、焦慮、震顫、失眠和心悸等。 消委會建議消費者留意包裝上的產品描述,選擇合適的咖啡產品,而茶、汽水及朱古力等都有咖啡因,且要留意這些食品的攝入量,避免攝入太多咖啡因影響健康。

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