近日,广西的水牛奶火了,李佳琦直播爆卖27万箱+小红书过千评测+朋友圈最新晒图元素,广西人从小喝到大的水牛奶就忽然成了「奶中贵族」的代名词。
大概在广西人的味觉感官里,水牛奶进可媲美大白兔,退可平替旺仔牛奶,在口感上就甩其他奶一大截。
广西没有大草原,但是却有很多水塘,水牛比奶牛更适应广西的气候。2020年最新数据显示,广西奶水牛存栏量4.42万头,水牛奶产量2.76万吨,位居全国首位。
除了像冰激凌一样的口感之外,还有两点引发了水牛奶抢购潮,高营养与稀缺。
根据广西水牛研究所分析,水牛奶的干物质含量高达18.4%,比主流奶牛市场的黑白花牛高出了接近50%。按总营养物质折算成标准奶,1公斤水牛奶相当1.89公斤普通牛奶。
不仅如此,水牛奶的锌丶铁丶钙和维生素A含量也高於普通牛奶。难怪朋友圈的「宝妈」们都激情下单了。
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