这种早餐火了，一家店一天收入9000元！

新业态带来新消费，“网订柜取”新模式成为上班族的早餐福音。近日，早餐自提柜逐渐在上海兴起，消费者在手机下单後只需要两分钟，就可以收到取餐码和餐品制作完成的电话提醒。在自提柜进行扫码，很快拿到了自己预订好的餐品。这种类型的早餐门店主要为上班族设计，门店选址大多在上班族的必经路线上，从煎饼果子到咖啡丶豆浆，基本上在十元以内就能买到一份丰盛的早餐。

有网友表示，“拿了就走，省时间”，不过也有网友觉得不如点外卖方便，也担心串味，放错的问题。

业内人士表示，“网订柜取”提供了一套标准化的零售方案，推广难度并不高，重点是结合门店的区位因素做好更加精准的订单管理。
位於上海市黄浦区这家数位化早餐店，开业一年便实现盈利，目前每天的销售订单在700-800单的水准，单店的销售额可以达到9000元左右。一般的传统便利店，可能一天一个早上100单-200单，这是一个极限。但现在这些门店每天12点以前，消费者的服务量已经达到400-500单的峰值。

事实上，不仅是早餐店丶便利店纷纷推出早餐自提柜，一些外卖电商平台也开始布局这一市场，并大大提高了他们的送餐效率。

有机构预测，2021年中国消费者的早餐食品总消费额将达到1.948万亿元。面对如此大体量的市场，餐饮丶外卖丶商超等相关行业都在积极探索，寻求新的发力点。