开网店两年销量破千万，中国人有多爱吃鸡爪？

中国人向来爱吃鸡爪。一个广为流传的数据是，世界上80%的鸡爪都被中国人吃掉了。

在中国人眼里，鸡爪是再家常不过的食物，红烧丶烧烤丶糟卤丶泡椒丶油炸等等，吃法多种多样。

这两年，中国人吃鸡爪的热情有增无减，一种新口味——柠檬酸辣无骨鸡爪也开始爆红，频频破圈，并成了淘宝上崛起的新品类。

有网友感慨，「这是真正可以唤醒灵魂的深夜美食。」因为太红，酸辣无骨鸡爪成了创业新风口。

来自浙江三门县的叶文剑在淘宝上开了一家名为将食记的店铺，专卖酸辣无骨鸡爪。他没想到，鸡爪这个小生意，蕴藏着这麽大的市场空间。不到两年时间，店铺销售额就突破了千万。叶文剑的预测，将食记今年营收将突破3000万。

女人们撑起了这个新网红的市场。叶文剑说，将食记的酸辣无骨鸡爪消费者80%是18岁至30岁的女性。

而浙江的三门县也因为盛产酸辣无骨鸡爪，生产丶加工规模都与日俱增，渐渐形成了一个产业带。

当地的大妈们也纷纷脱下广场舞服装，相继进厂做起了剪爪丶剔骨师傅，月收入轻松过万。