廣東人一年要吃多少只雞?

2020年5月26日 下午12:24

廣東人一年要吃多少只雞? 在百度搜索中,有說30億只,有說8億隻的。光是廣州,就消費了6億只雞,然而廣州人口只有1530.9萬人,相當於每人每年平均吃雞達39只! 在很多人眼裡也許“雞就是雞”。但在廣東人看來,雞的性別、年齡、甚至有無被閹割,都是他們十分在意的點。 光是廣東各地的雞,就分了八大門派,其中以清遠雞為首;清遠麻雞作為名雞,大多被放養在山間,肉質是好上加好;煎炒悶焗都可以。 最受廣東人歡迎的第二種雞,是來自隔壁廣西家的三黃雞。第三名是竹絲雞,又名烏雞;一道純正的烏雞湯,可是被廣東人視為“養生聖品”! 而廣東人吃雞的N種辦法!湛江和清遠白切雞、客家鹽焗雞、順德桑拿雞、廣州雞煲等等。你在廣東完全能做到“半個月吃雞不重樣”。 雞在廣東粵語地區的影響力,甚至已經誇張到了“日常俗語都帶有雞字”了。比如:偷懶叫偷雞,吹哨叫吹雞,錯失機會叫走雞。甚至他們唱歌的時候,雞都會亂入到歌裡:“燒雞翼,我中意食”。

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