继奈雪的茶之後，喜茶也要做人造肉汉堡

继星巴克，肯德基之後，喜茶也要推出自己的人造肉汉堡汉堡了。

昨日(18)，喜茶官微宣布，喜茶联手星期零（Starfield）推出的人造汉堡“未来肉芝士堡”正式上线，喜茶全国范围内设有烤箱的门店都会出售产品，用户可通过喜茶GO进入喜茶食验室查看门店。

在官微评论区，许多用户表示开售即卖光：“刚准备冲告诉我售罄了”。

据悉，该“未来肉芝士堡”仅25元，是喜茶首次与国内厂家星期零合作。汉堡以大豆蛋白质为原料，每100克植物肉的含量仅为真牛肉的一半。

Starfield星期零是一家植物人造品研发生产商，目前，市面上的人造肉分为植物肉和细胞肉两种。前者是植物蛋白转化成，然後是通过动物干细胞培育获得的，细胞肉成本过高仍未能商业化。市面上所流行的人造肉主要是植物肉。这次推出的“未来肉芝士堡”也是如此。

人造肉的兴起离不开身体健康和环境保护等相关议题。而中国作为世界上最具活力的肉类消费国之一，是人造肉赛道重点关注的市场。

各大餐饮品牌推出植物人造肉产品已经不是新鲜事。在4月，肯德基和星巴克相继推出了自己的人造肉食品。肯德基在广州，深圳，上海三地的餐厅推出了“植培黄金鸡块“;星巴克则推出了”星善食“主义人造肉菜单。

在新式茶饮品牌中，奈雪的茶还是早前试水了人造肉。去年11月，奈雪的茶的奈雪梦工厂在深圳开幕，开业当天推出了三款人造肉，上架一个多小时便便售罄。

除了餐饮潮牌发力，供应商也踊跃在试。一次两次的人造肉产品的售罄是一个好的开始，但想要实现长期发展还有很长的路要走，除了要满足“民以食为天”的国人口味，逐渐平价化的消费需求，还需要在监管上回答“人造肉到底是不是肉”等问题。