小龙虾产业2018年总产值3690亿元 湖北占全国产量半碧江山

近日，农业农村部《中国小龙虾产业发展报告（2019）》公布， 2018年小龙虾产业高速同比增长37.5%，至产业总产值达3690亿元；其中，湖北省占去全国总产量163.87万吨的半壁江山!

报告显示，2018年我国小龙虾产业，创造2003年以来最高增幅。其中，以餐饮为主的第三产业产值高达2726亿元。全年，小龙虾养殖总面积达1680万亩。

小龙虾的线下门店数量亦猛增14多万家，增长近70%。至於线上外卖市场份额明显提高，2018年美团的小龙虾外卖订单量是2017年的2.6倍，交易额是2017年的4.3倍，广州丶北京丶上海丶深圳丶成都为小龙虾外卖消费最大的5个城市。饿了麽显示，河北丶海南丶上海丶四川丶河南成为深夜小龙虾消费增长最快的5个省份。

此外，由於小龙虾壳中含有食物纤维素甲壳素，经深加工後可用於农业丶医药丶保健丶日用化工等领域， 2018年甲壳素龙头企业华山水产便生产甲壳素4000吨，甲壳素及衍生制品销售收入近30亿元。

踏入2019年，小龙虾的产地价格已然下滑，未来小龙虾的增长步伐将减缓。