蛋价也不“淡定”了

踏入7月份，随着气温不断升高，鸡蛋价格也一路走高。7月上半旬鸡蛋价格涨幅达16%，全国鸡蛋批发均价，由月初的每斤8.36元升至近日的9.73元。

鸡蛋涨价，但没有甚麽人因此受惠。在江苏常州菜市场，于女士刚花了8元买了8个鸡蛋。不过菜市场摊主并没多赚钱，因为来货价也涨了。从事烘焙生意的高先生，每天都从菜市场大量采购鸡蛋，一筐鸡蛋半个月便上涨了20多元，成本上涨了不少；但蛋榚店蛋榚不能同步涨价，客户心理可承受不了，他只好压低自己的利润空间。而位於四川仁寿县，蛋挞已由4元一个涨价至5.5元。

那鸡蛋养殖基地又如何? 江苏常州养殖户介绍，由於天气炎热，产蛋量下降，另一方面又要开空调降温，结果每天电费约400元，养殖成本增加了；虽然蛋价上升，但利润基本持平。

除了供应减少，需求却在上升。当前生猪存栏量持续下降，猪肉价走高，消费者吃多了鸡蛋，价格也因而上浮。随着中秋节及返校季等因素影响，鸡蛋价格走势料维持小幅上涨。