中国火锅十大品牌出炉 你喜欢的火锅店上榜了吗？

我国的火锅文化源远流长，满大街的火锅店，有辣有不辣，任君选择。菜品选择多，热腾腾的汤底，和热闹的气氛非常配合，是大夥聚餐的首选。你最喜欢的火锅店是哪一家呢？

在早前举办的“2019中国餐饮行销力峰会暨中国餐饮十大品牌颁奖盛典”上， 2019中国火锅十大品牌榜正式揭晓。排名第一的是刚刚上市不久的海底捞，呷哺呷哺丶德庄火锅紧随其後。之後依次为东来顺丶香天下火锅丶巴奴毛肚火锅丶小龙坎火锅丶小肥羊丶虾吃虾涮丶蜀大侠。

近年来，我国火锅行业市场规模逐渐增大。2018年全国餐饮总收入突破4万亿元，其中火锅业总收入达8757亿元。随着关店数减少和开店数增加， 2017年全国火锅店数量为30万左右，到了2018年底，这个数量持续增长到近40万，涨幅与全国餐饮门店数量增长几乎一致。

随着人们对就餐环境丶体验丶服务等方面的要求越来越高，没有品牌价值的门店将不再具备竞争优势，消费者也越来越青睐品牌连锁餐厅。当一二线城市的竞争趋於白热化，市场增量不足时，近年来消费能力稳步提升的三四线城市开始成为火锅品牌们扩张争抢的香饽饽。不少火锅品牌开始拥抱三四线市场。

业内人士分析认为，作为餐饮业占比最大的细分品类，火锅仍然处於上升阶段，不过值得注意的是，它已经从高速发展的增量市场，转变成了增长相对平缓的存量市场。