全國吃貨大省哪家最強?

2019年7月5日 下午17:04

全國吃貨那個省最強? 傳統吃貨大省廣東已經退居第二位,據最新的《2019中國餐飲業年度報告》顯示,山東以3995億元餐飲規模,登上全國吃貨大省榜首,同比增長達10.9%。 第二位的廣東以近10億之差屈居第二,2018年的餐飲收入約3884億元,第三名的江蘇也有3400多億;第四位的河北則有3100多億元。三個直轄市北京、上海和天津,分別位列第16、17、18位,餐飲收入分別近1102億元、1100億元和1020億元。其中上海同比增長4.2%,增幅為31個省中最緩慢。 餐飲業火熱,不過餐飲從業員的工資不算高,一線員工平均月薪為3600元,管理層員工平均為6300元。餐飲行業規模持續擴張,中大型企業平均增長率達12.6%。 火鍋依然是最受吃貨們青睞,在餐飲細分類中市佔率第一。2018年火鍋市場總收入達8757億元,較2014年增長逾52%。全國火鍋店多達近40萬家,佔全國餐飲門店逾4%。作為麻辣火鍋的發源地,四川與重慶火鍋店數量約占全國的18.4%,分別約有4萬家和約3萬家。口味清淡的廣東,火鍋門店數目竟排名全球第二,有逾3萬家,而粵式火鍋偏愛粥底火鍋、豬肚雞火鍋等,不失其清淡口味。

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