星巴克在華開首家手語店 滿足聽障人群點餐需求

2019年5月20日 下午13:36

5月19日,位於廣州越秀區東方文德廣場的一家星巴克門店重新改造後開業了。這是星巴克在中國3800家門店中最安靜的一個:一家由聽障咖啡師組成,可以用手語和文字自助點餐的門店。 店內設計滿足了聽障人群無障礙點單的需求。店內的點單系統設置了手寫板、手持功能表牌、點單雙面顯示幕、震動提示器,功能表牌中用不同的字母和數位標注出了咖啡和餐點,不用開口說話便能實現無障礙點單和取餐。此外,在這家門店內,一些容易被大眾忽略的細節其實也經過了周密的考量。比如櫃檯旁的透明食品櫃,比常規門店設計的更低矮,以方便櫃檯內的咖啡師與櫃檯外的顧客無障礙地用手勢交流。 據瞭解,這家門店的開設是星巴克的“第三空間”戰略,早前星巴克便開始培養聽障咖啡師、建設對殘疾人友好的門店,目前在星巴克中國,包括聽障在內的特殊需求夥伴有140多名。東方文德店內,本身就是聽障人士的咖啡師共14位,約為門店全部員工的一半,其他的員工也都能使用手語交流。 廣州的東方文德店,是星巴克在全球建設的第三家聽障友好門店。2016年,星巴克在馬來西亞開出了全球第一家聽障友好門店,在2018年10月又在美國華盛頓開出了第二家。據早前《華盛頓郵報》報導,一些身體健全的顧客最初並不習慣做好飲料沒人叫他們名字這件事,還有人為了點大杯飲料,誇張地比劃了一米高的杯型。經過一段時間的測試和適應,目前這家門店運營狀況良好。廣州東方文德店也參考了前兩家手語門店的設計和運營經驗。

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