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时隔九年吉野家出现亏损 快餐行业成本压力越来越大

2019年1月15日 下午16:55

餐饮市场多元化的当下,所谓众口难调,要抓住顾客们日益挑剔的胃口,对於各家餐饮企业来说越来越难了。来自日本的吉野家就是其中之一,目前经营危机正成为令他头疼的问题。根据日本经济新闻的报道,日本吉野家控股业绩开始恶化,这家平价日式快餐店时隔九年之久开始出现了营业亏损。根据吉野家本月发布的2018年3月至11月合并财务报表数据显示,公司的营业亏损达5亿日元,而2017年同期则是盈利25亿日元。日本经济新闻指,劳动力短缺带来的时薪上涨以及开店需要增加更多人力都早成了公司盈利被挤压。此外,作为吉野家主打之一的大盛野菜牛肉饭,其主要原材料牛肉等物料价格也居高不下,在各项成本开支的多种压力之下,吉野家的业绩可谓是负担颇重。其实不只是吉野家业绩惨淡,有市场分析人员指,快餐店如今面临的价格竞争越来越严重,提价成为了维持经营利润率的选择。在以物美价廉吸引广大普通消费者的快餐行业,不断提价已经是大势所趋。眼尖的消费者可能也注意到麦当劳的超值套餐也不复存在,而一起不复存在的还有麦当劳的高业绩增长。而如今在大经济环境不景气的环境下,不知这些正面临压力的快餐企业们能否顶住压力,又或许在消费者大额消费意愿不强烈的情况下恰好抢得更多低价消费的商机。

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