消委会测试49款咖啡中47款有致癌物 部分饮2杯即超咖啡因摄入量 check 吓有冇中招

不少打工仔都会饮咖啡作早餐提神，不过消委会测试市面上49款咖啡产品，发现咖啡因含量悬殊，当中47款样本检出基因致癌物「丙烯酰胺」，并以即溶咖啡粉的含量较高，但全部样本的「丙烯酰胺」检出量，都符合欧盟订立的基准水平。 消委会测试了市面上49款咖啡产品，包括10款咖啡豆丶9款咖啡胶囊丶16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉，售价15至168元。 测试结果显示仅2款没有验出丙烯酰胺，包括The Coffee Academics的TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast及OPAL Coffee的苏门答腊滴滤咖啡。值得留意的是，而罗布斯塔（Robusta）比阿拉比卡（Arabica）类咖啡豆会含有较高的丙烯酰胺。 消委会表示成年人的建议咖啡因摄入量为每天不应高於400毫克，不过有部份喝2杯已超出成年人每日建议摄入量，其中咖啡因含量最高的样本「Segafredo」冲调出的咖啡每杯约含221毫克咖啡因。另外，由於经过提取和浓缩的处理，即溶咖啡粉的咖啡因含量较其他咖啡产品高，其中「Keycoffee」样本按一般冲调方式（7克即溶咖啡粉加入100毫升热水）冲调的咖啡，每杯约含274毫克咖啡因，以上两饮款，用2杯已超出成人每日建议摄入量。 至於9款咖啡胶囊的样本检出的咖啡因含量为每100克1124毫克至2380毫克，按每个胶囊可冲制一杯咖啡计算，成人可每日饮用3杯以咖啡胶囊冲制的咖啡。 在长期过量摄取咖啡因的情况下，能够导致「咖啡因中毒」包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏丶易怒丶焦虑丶震颤丶失眠和心悸等。 消委会建议消费者留意包装上的产品描述，选择合适的咖啡产品，而茶丶汽水及朱古力等都有咖啡因，且要留意这些食品的摄入量，避免摄入太多咖啡因影响健康。