新业态带来新消费,“网订柜取”新模式成为上班族的早餐福音。近日,早餐自提柜逐渐在上海兴起,消费者在手机下单後只需要两分钟,就可以收到取餐码和餐品制作完成的电话提醒。在自提柜进行扫码,很快拿到了自己预订好的餐品。这种类型的早餐门店主要为上班族设计,门店选址大多在上班族的必经路线上,从煎饼果子到咖啡丶豆浆,基本上在十元以内就能买到一份丰盛的早餐。 有网友表示,“拿了就走,省时间”,不过也有网友觉得不如点外卖方便,也担心串味,放错的问题。 业内人士表示,“网订柜取”提供了一套标准化的零售方案,推广难度并不高,重点是结合门店的区位因素做好更加精准的订单管理。 位於上海市黄浦区这家数位化早餐店,开业一年便实现盈利,目前每天的销售订单在700-800单的水准,单店的销售额可以达到9000元左右。一般的传统便利店,可能一天一个早上100单-200单,这是一个极限。但现在这些门店每天12点以前,消费者的服务量已经达到400-500单的峰值。 事实上,不仅是早餐店丶便利店纷纷推出早餐自提柜,一些外卖电商平台也开始布局这一市场,并大大提高了他们的送餐效率。 有机构预测,2021年中国消费者的早餐食品总消费额将达到1.948万亿元。面对如此大体量的市场,餐饮丶外卖丶商超等相关行业都在积极探索,寻求新的发力点。
更多精彩內容,請登陸
財華香港網 (http://www.finet.hk)
現代電視 (http://www.fintv.com)