九毛九切入火锅赛道，推出怂重庆火锅厂

乙太二酸菜鱼着名的九毛九又有新动作了！近日，九毛九在广州推出了火锅品牌「怂重庆火锅厂」。 大众点评网显示，这家火锅店主打鲜切黄牛肉，并且只卖一款锅底——「牛油辣搭蔬果汤」。之所以命名为「怂」，是为了强调「从心而活」的理念。 九毛九公关负责人介绍，新店目前还在内部试业，预计8月中旬正式面客。新店装修上延续了太二酸菜鱼的风格，并装饰富有趣味图案。 九毛九之所以瞄准火锅，是看中这一赛道近年来「热闹」的发展态势。 早前亦在广州推出「怂现煮串串」，主打冬阴功串串丶红油串串等各式风味串串。 餐饮行业竞争激烈，加之疫情的冲击，包括海底捞丶真功夫和西贝等餐饮品牌都借助开发副牌以寻找新的利润增长点，增强抗风险能力。