一年卖出16亿「夫妻肺片」，「紫燕百味鸡」冲击A股

在吃货的助攻之下，又有一家卤味企业要来A股！继绝味鸭脖和煌上煌之後，「紫燕百味鸡」也将冲击上市，近期上海证监局披露了上海紫燕食品IPO辅导备案情况。 一年卖16亿「夫妻肺片」的紫燕百味鸡在长三角区域的影响力颇大，从夫妻店发现到现在，全国门店已经4000家，数量超过周黑鸭和煌上煌。如果上市成功，创始人家族身家或超百亿。 1996年，第二代创始人钟怀军传承了「钟记油烫鸭」，打造了紫燕百味鸡的品牌，并将产品链扩展到鸡肉丶猪肉丶牛杂等。同时进军全国市场，後将总部定於上海。 「紫燕百味鸡」主打的食品之一是「夫妻肺片」，这道菜究竟有多火？去年，紫燕食品副董事长桂久强曾透露，2019年「夫妻肺片」的销售收入可达16亿元。 有业内人士表示，若紫燕食品上市後市值达到130亿，以紫燕食品实控人家族近90%的股权计算，钟氏家族身家将达115亿。紫燕食品上市，将意味着卤味行业从绝味食品丶周黑鸭丶煌上煌「三足鼎立」的局面变成「四国杀」。