祖名股份：生鮮豆制品第一股 品牌和規模顯優勢

近年來，植物蛋白飲料賽道入局者眾多，企查查數據顯示，我國植物蛋白賽道共計發生融資49起，總金額超過19.66億元人民幣。從年份上來看，2020年和2021年截至至今，植物蛋白賽道獲得的融資數量較為集中，分別有16起和15起。

植物蛋白逐漸受到市場青睐。在A股市場上，有這麼一家以豆制品的研發、生産和銷售為主的祖名豆制品股份有限公司（股票簡稱：祖名股份 股票代碼：003030）也逐漸走進人們視野。

品牌地位領先 銷售網絡全覆蓋

祖名股份專注於豆制品業務，據了解，豆制品原料大豆中的植物蛋白作為優質的完全蛋白，含量高達35g/100g，且豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等礦物質，含有維生素B1、B2和纖維素，日常飲食中調整食物結構，增加大豆食品的消費有利於防治心腦血管等疾病。

根據聯合國糧農組織發佈的《2020年世界糧食安全和營養狀況報告》指出，大豆等豆類制品是健康飲食的標配，並建議每天至少攝入100g，我國也先後發佈了《「健康中國2030」規劃綱要》《健康中國行動（2019-2030年）》《中國居民膳食指南》等文件，對大豆食品的消費提供指導意見。

在市場規模方面，根據豆制品專業委員會發佈的《2020中國大豆食品行業狀況、趨勢》數據，2020年用於食品工業的大豆量約1460萬噸，與2019年比增長7.4%左右，其中用於豆制品加工的大豆用量增加11%，約為890萬噸。

祖名股份作為行業内少有的「生鮮+飲品+休閑」三大係列豆制品皆生産的企業，順應市場需求，在重點區域建立了密集的涵蓋各層次消費市場的網點，保證公司産品銷售的及時性和消費者購買的便利性，同時也搶佔了有利的市場位置。

公司經過多年市場開拓，目前客戶涵蓋高鑫零售、永輝、世紀聯華、華潤萬家、物美、三江超市、家樂福等大中型超市，海底撈、老娘舅、老鄉雞、巴比食品等知名餐飲機構，盒馬鮮生、叮咚買菜、每日優鮮等多家生鮮專營電商平台，形成了深耕江浙滬地區、輻射國内大中型城市的全國性穩定優質的銷售網絡，從不同層面貼近目標消費群體，終端滲透能力強，市場反應速度快。

此外，祖名股份是江浙滬地區的豆制品領導品牌之一，先後榮獲農業産業化國家重點龍頭企業、全國農産品加工示範企業、浙江省農業龍頭企業和浙江省科技農業龍頭企業稱號，同時是CAC國際標準以及國家標準、多個行業標準起草單位之一。

冷鏈物流配送優勢提升競爭力

生鮮豆制品從出廠到終端消費全過程對低溫保存要求較高，加之消費者越來越重視食品安全，低溫控制能力決定了産品質量的穩定性，也決定了企業品牌能否長期被消費者認可，因此冷鏈配送物流體係在生鮮豆制品行業中起到不可或缺的作用。

據了解，祖名股份目前擁有250餘輛冷藏貨車，超過400人的專業配送隊伍，配送範圍覆蓋超過95%生鮮豆制品及冷藏植物蛋白飲品客戶。生鮮豆制品和冷藏植物蛋白飲品運輸使用經嚴格溫度監控的冷藏車配送，産品進入商超等銷售終端後，立即放入專用冷櫃中進行銷售，整個運輸、銷售流程中産品的溫度均嚴格控制在安全範圍内。與此同時，公司對於流程中的冷庫、成品發貨車間、運輸車輛、周轉箱等均進行定期清洗消毒。

公司憑借自有的冷鏈配送係統，實現了生産、儲藏、出倉、配送及銷售全過程冷鏈配送，配送範圍覆蓋浙江、江蘇、上海大部分地區及安徽部分地區，保證了産品質量的穩定及産品安全，擴大了公司産品的銷售半徑。同時，公司點對點物流配送服務，也構建了封閉的配送渠道，增加了自身競爭力。

技術研發齊頭並進

先進的自動化設備是實現豆制品規模化生産的必要因素，豆制品生産工藝復雜，生産環境高溫高濕，工藝的高精度自動化控制不僅可以提高效率，而且可以實現更穩定的品質，節約人工成本。

據悉，祖名股份上半年新引進了多條日本全自動豆腐生産綫、自動化瓶裝豆奶生産綫等，除此之外，公司還擁有高端智能豆芽菜全自動化生産綫、自動化智能化殺菌設備、自動臭豆腐坯生産設備、全自動豆腐幹生産綫、大豆脫皮係統、大豆預處理裝置、利樂無菌灌裝機等國内外領先的高端自動化設備，生産工藝達到了行業領先水平，有效地提高了生産效率和産品品質。

在産品開發方面，祖名股份以客戶需求為導向，不斷自主研發深受消費者喜愛的新産品，豐富了消費者的選擇空間；針對鹵制休閑豆幹的産品特性，摒棄一般的塑料真空包裝，選用鋁箔包裝以更好地保持産品口味等。

可以看出，隨著公司銷售網絡、冷鏈物流以及産品的研發創新不斷提升，祖名股份未來市場有望得到進一步的發展，值得市場關注。