百勝中國(09987-HK)有信心達全年開店目標

日期:2020年9月21日 下午7:54
百勝中國(09987-HK)有信心達全年開店目標

【財華社訊】百勝中國(09987-HK)首席財務官楊家威表示,對中國餐飲市場全面復甦持審慎樂觀看法,6、7月暑假原本是旺季,但因北京在此期間爆發小規模疫情,令業務恢復有所延後,但8、9月生意亦有良好勢頭。他認為,中國餐飲業未來仍有不明朗因素,未必可見直線復甦,而不同地區的情況亦有不同。

集團主要在內地經營連鎖餐飲品牌肯德基及必勝客,目標今年增設800至850間新店,上半年受疫情影響,新開了近350間店。首席執行官屈翠容稱,集團幾年前已著手配合外賣增長趨勢,而逐步縮減店舖面積。

肯德基和必勝客以前每間店舖約3000至逾4000平方呎,現時縮減至約2000平方呎。新店標準成本亦由以前的約360萬元人民幣,縮減至低於200萬元。

她說,開新店的標準主要視乎回報,西餐業務回本期由兩年至4年不等,而一、二線城市回報率與三至五線城市差不多。

屈翠容又指,疫情減慢開店進度,上半年開店近350間,集團長遠仍看好中國市場,如疫情無突然變化,年底前開店步伐會較快,今年全年增加800至850間新店目標不變。目前仍有很多城市未有旗下品牌分店,未來增長潛力大。

她指出,兩個核心品牌仍有多個內地城市未曾進駐,故認為業務亦有很大的增長空間,只要能夠保持到回報率目標,開店的步伐就會繼續;基德基一般約2年可達標,而必勝客則約3至4年。

屈翠容稱,外送及外帶的增長勢頭良好,上半年肯德基和必勝客外賣銷售額,分別各佔其總銷售額60%和逾50%,但集團未有定下具體目標比例,認為業務未來發展空間大。

她指,肯德基外賣平均單價較堂食高1倍,因為顧客會夾單訂購更多食物,以抵銷運費。至於必勝客外賣平均單價卻較堂食低,因為顧客較少訂購外賣飲品。


 

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